家常苹果派的做法?家常苹果派的做法步骤
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刘凯魔芋烧鸭子最正宗的做法
做法 :主食材:鸭半只、魔芋500克
辅料:姜1块、做法蒜5瓣、魔芋葱半根、烧鸭视频干辣椒6个 、法魔花椒2克 、冰糖5克
步骤 :
1 、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水,魔芋切小块
2、姜块切片;
3 、蒜5瓣切粒;
4、葱半根切段;
5、干辣椒6个剪成段;
6、锅中放入适量清水 ,大火烧开,放入魔芋煮3分钟,捞出待用;
7、锅中放入适量油 ,油温烧至7成热;
8、放入豆瓣酱炒出红油;
9 、鸭肉块煸炒2分钟;
10、加入姜片 、蒜粒、辣椒段 、花椒、炒匀;
11 、放入白酒半勺 、生抽1勺 、冰糖;
12、加入魔芋翻炒1分钟;
13 、倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时;
14 、放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺;
15 、大火收浓汤汁即可。
魔芋烧鸭子做法王刚
食材 :净肥鸭半只约750克,魔芋200克,水发香菇、红辣椒各30克,青蒜20克 ,姜片 、葱结各10克 ,酱油 、绍酒各20克,精盐2.5克,味精1.5克 ,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克 ,湿淀粉12克,油50克。
做法
1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半 。红辣椒切成片。青蒜斜切威片 。
2、锅内放凉水 ,下入魔芋块烧开 ,捞出沥净水 。锅内另加水烧开,下入鸭块焯烫后捞出。
3 、锅内放油烧热,下入姜片 、葱结、八角、桂皮炒出香味,下入鸭块、香菇、酱油 、绍酒炒上色,加清水500克 ,大火烧开,改小火烧至熟烂 。
4 、下入魔芋块 、精盐略烧入味 ,再放入红辣椒、味精 、胡椒粉及浓汤汁 ,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜片,装盘即成。
江安魔芋烧鸭子家常做法
主料
鸭肉500克
辅料
泡椒10粒 、酱油1勺、豆瓣酱1勺、姜1个、蒜3瓣、料酒1勺 、酸菜1块
1.备好食材
2.锅中倒油煸炒切好的鸭肉,并加入料酒
3.加酸菜泡椒炒香、加豆瓣酱炒
4.加少许老抽上色
5.炒香后加2碗水烧大概20分钟左右
6.加入魔芋烧
8.入味即可加鸡精出锅 。
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